Foto: Kristoffer Tvilde
Sei med middelhavssmaker
Denne oppskriften er Kristoffer Tvilde sin sommerfavoritt med sei. Middelshavssmakene passer perfekt til seien eller annen hvit fisk. Maks smak, minimalt med innsats!
Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Grovhakk tomatene og hvitløken.
- Skjær oliven og rødløk i skiver.
- Ha alt i en bolle og vend inn olivenolje, provencekrydder og nykvernet pepper.
- Dekk bunnen av en ildfast form med sitronskiver.
- Legg seien over og krydre med salt, pepper og revet sitronskall.
- Fordel grønnsaksblandingen over fisken og stek midt i ovnen i ca. 15 minutter.
- Topp med persille og server med godt brød.
