Foto: Kristoffer Tvilde
Sei med middelhavssmaker
Denne oppskriften er Kristoffer Tvilde, kjent som Krisslovesfood, sin sommerfavoritt med sei. Middelshavssmakene passer perfekt til seien eller annen hvit fisk. Maks smak, minimalt med innsats!
Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Grovhakk tomatene og hvitløken.
- Skjær oliven og rødløk i skiver.
- Ha alt i en bolle og vend inn olivenolje, provencekrydder og nykvernet pepper.
- Dekk bunnen av en ildfast form med sitronskiver.
- Legg seien over og krydre med salt, pepper og revet sitronskall.
- Fordel grønnsaksblandingen over fisken og stek midt i ovnen i ca. 15 minutter.
- Topp med persille og server med godt brød.
