Foto: Norges sjømatråd
Kryddersild med hvitløk og timian
Rømmesild er en av de klassiske sildevariantene. Her gir vi deg en enkel oppskrift på en litt annen variant som tar utgangspunkt i påleggssild på glass.
Fremgangsmåte
- Finhakk hvitløk og rødløk. Bland crème fraîche med saften fra sitron, salt, sukker og pepper.
- Tilsett hvitløk, rødløk og timian, og smak til med sukker og ev. salt eller pepper.
- Hell laken av silden og bland sildebitene forsiktig med den nye sausen.
- Ha det hele over i et glass eller krukke og legg på lokk.
- Silden bør trekke et døgn i kjøleskap før den spises.
- Silden er holdbar i kjøleskapet i ca. 1 uke.
Tips: Dersom du vil lage alt fra grunnen av kan du erstatte kryddersild på glass og heller bruke kryddersildfileter og lage eddiklake.
