Foto: Norwegian Seafood Council
Nøttesild
Det er lov å jukse litt når man skal lage hjemmelaget sild. I denne oppskriften har vi tatt utgangspunkt i kryddersild på glass og tilsatt nøtter, eple og mynte for å gi den en ny smak.
Fremgangsmåte
- Smak på sildefiletene og legg dem i vann eller melk et par timer dersom de er for salte.
- Kok opp vann og sukker, og avkjøl, og tilsett eddik. Legg sildefiletene i eddiklaken og la de ligge over natten i kjøleskap.
- Tørk sildefiletene og skjær dem i biter.
- Skjær eple i terninger og grovhakk hasselnøttene.
- Pisk kremfløte til krem og bland med majones, gressløk og mynte.
- Rør inn eplebitene og hasselnøttene, og vend inn sildebitene.
- Ha blandingen i et glass eller krukke og legg på lokk.
- Silden bør trekke et døgn i kjøleskap før den spises.
- Silden er holdbar i kjøleskapet i ca. 1 uke.
