Foto: Norwegian Seafood Council
Rosa sildesalat
Sildesalat er en gammel klassiker som gjerne serveres med grovt brød. Det finnes mange forskjellige varianter, men i denne oppskriften er det tilsatt eple, rødbeter og potet.
Fremgangsmåte
- Smak på sildefiletene og legg dem i vann eller melk et par timer dersom de er for salte.
- Skrell og kok potet.
- Tørk sildefiletene og skjær dem i terninger.
- Skjær potet, eple og rødbete i terninger, og finhakk sylteagurk og løk.
- Rør sammen lettmajones og lettrømme, smak til med eddik og litt sukker etter ønske.
- Vend inn de øvrige ingrediensene forsiktig.
- Sildesalaten er klar til servering, og er holdbar i kjøleskapet i ca. 1 uke.
