Foto: Norges sjømatråd
Sild med pepperrot og rødløk
Dette er oppskriften på en smakfull påleggssild med pepperrot, rødløk, eple, crème fraîche og yoghurt. Med en ekstra dag i kjøleskapet får den enda mer smak.
Fremgangsmåte
- Ta sildebitene opp av laken og la dem renne av seg på tørkepapir.
- Riv pepperrot fint og eple grovt, og skjær rødløk i tynne ringer.
- Bland sammen pepperrot, eple, rødløk, eplecidereddik og sukker i en bolle.
- Tilsett sildebiter, crème fraîche, yoghurt og hakket gressløk, og bland godt.
- Ha blandingen i et glass eller krukke og legg på lokk.
- Silden bør trekke minst et døgn i kjøleskap før den spises.
- Silden er holdbar i kjøleskapet i ca. 1 uke.
