Foto: Norwegian Seafood Council
Asiatisk fiskegryte med torsk og nudler
Denne fiskegryten består av smaker fra Thailand. Vi har brukt torsk i gryten, men du kan fint variere oppskriften med andre typer hvitfisk som sei eller hyse.
Fremgangsmåte
- Skjær torsk i biter.
- Finhakk sjalottløk, hvitløk, chili og sitrongress, og riv ingefær.
- Press saften og riv skallet av lime.
- Varm olivenolje i en gryte.
- Fres sjalottløk, hvitløk, chili, sitrongress og ingefær i 3-4 minutter på middels varme.
- Tilsett saften og skallet av lime, og fiskebuljong.
- Kok opp, og smak til med salt og kajennepepper.
- Ha torsk og eggnudler i gryten, og la trekke til både fisk og eggnudler er gjennomkokt, ca. 4 minutter.
- Server fiskegryten toppet med finhakket persille.
