Foto: Astrid Hals
Pasta carbonara med torsk og bacon
Prøv pasta carbonara neste gang du skal ha pasta hjemme. I denne oppskriften er den laget med torsk, bacon og hvitløk, og drysset med parmesan og basilikum.
Fremgangsmåte
- Kok tagliatelle etter anvisning på pakken.
- Skjær torsken i strimler, bacon i tynne strimler og finhakk hvitløk.
- Stek baconstrimlene i tørr stekepanne til de er gylne og sprø.
- Ha torsk og hvitløk i stekepannen sammen med bacon, la det stå og steke videre på lav temperatur til fisken er nesten gjennomstekt, ca. 3 minutter.
- Rør sammen egg og lettrømme.
- Sil vannet av pastaen, la den stå i 1 minutt og bland sammen med torsk, bacon, hvitløk og egg- og rømmeblandingen.
- Smak til med salt og nykvernet pepper.
- Server pastaen med revet parmesan og hakket basilikum drysset over.
