Thai-inspirert fiskesuppe

Name: Thai-inspirert fiskesuppe
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 400 g torskefilet, uten skinn og bein; 2 stk vårløk; 0.25 stk hodekål; 100 g aspargesbønner; 2 stk sjalottløk; 2 cm ingefær, frisk; 2 fedd hvitløk; 1 ts korianderfrø; 2 ts fiskesaus (fishsauce); 0.5 ts gurkemeie; 0.5 ts pepper, hel sort; 0.5 ts salt; 1 l fiskebuljong; 2 ss sitronsaft; 2 ss brunt sukker; olje

Prøv en annerledes vri på den vanlige norske fiskesuppen. Sursøt thaifiskesuppe er en frisk og god suppe som serveres rykende varm. Passer perfekt til en kald dag.

Unngå at skjermen går i dvale

Vis ingredienser

Ingredienser

Porsjoner

Fremgangsmåte

Unngå at skjermen går i dvale

Skjær torsken i terninger, vårløk i tynne ringer, og hodekål og aspargesbønner i tynne strimler.Hakk sjalottløk, ingefær og hvitløk, og mos det i en foodprosessor sammen med korianderfrø, fish sauce, gurkemeie, hel
pepper og salt.
Surr blandingen i olje i en kasserolle til det dufter kraftig, ca. 4-5 minutter.
Hell på fiskebuljong, sitronsaft og brunsukker, og la suppen småkoke under lokk i ca. 20-30 minutter.
Ha torsk, vårløk, hodekål og aspargesbønner i suppen, og la den trekke videre til fisken er kokt, ca. 3-4 minutter.
Server suppen rykende varm.

Om oss

Følg oss

Thai-inspirert fiskesuppe

Vis ingredienser

Ingredienser

Fremgangsmåte

Thai-inspirert fiskesuppe

Vis ingredienser

Ingredienser

Fremgangsmåte

Vil du dele denne oppskriften?

Relaterte oppskrifter

Tonkatsu med torsk

Fish and chips i airfryer

Thai-inspirert torsk

Fish & chips