Foto: Norwegian Seafood Council
Salat med klippfisk og poteter
En lun salat er godt å spise som både middag og lunsj. Prøv denne salaten med ovnsbakt klippfisk, små poteter, smør og urter.
Fremgangsmåte
Sett stekeovnen på 180 °C.
Skjær klippfisken i serveringsstykker og legg i en smurt ildfast form.
Bak klippfisken i stekeovnen til den skiver seg når du gir den et lett trykk, ca. 10 minutter.
Kok potetene knapt møre, og finhakk gressløk og persille.
Flak klippfisken og spre flakene på et serveringsfat sammen med potetene.
Høvle over smør og dryss med gressløk og persille.
Vend salaten i olivenolje og fordel over fatet.
Server klippfisksalaten med brød ved siden av.
