Gå til hovedinnhold
Foto: Kai Øveraasen
Cooking time30-40 min
Difficulty levelLett
Vurdering4/5

Ovnsbakt kveite med grønnsaker og potet

Kveite med sitt saftige fiskekjøtt passer veldig godt til baking i stekeovnen. Prøv en av våre favoritter hvor kveiten ovnsbakes med grønnsaker, hvitløk og fløte.

Ingredienser

Fremgangsmåte

  • Sett stekeovnen på 180 °C.

  • Skjær rødløk, gulrot og selleri i tynne skiver, og del brokkoli i små buketter.

  • Legg grønnsakene i en smurt ildfast form og dryss over litt salt.

  • Bland fiskekraft og matfløte, hell det over grønnsakene, og stek det midt i stekeovnen i 10 minutter.

  • Ta ut formen og legg kveitefileten over grønnsakene.

  • Finhakk hvitløk, og ha det over fisken sammen med salt, pepper og olivenolje. Stek videre i ca. 12 minutter.

Server ovnsbakt kveite med kokte poteter.

Tips: Bruk gjerne steketermometer i kveitens tykkeste del. Ta ut formen når steketermometeret viser 48 °C og la den hvile på benken til den er 52 °C.