Gå til hovedinnhold
Foto: Sentralen
Cooking time20 min
Difficulty levelLett
Vurdering4/5

Pasta og laks med pesto

I denne oppskriften med laks og pasta brukes pesto til å sette smak på retten. En god og lekker middag som er enkel å lage i hverdagens hastverk.

Ingredienser

Fremgangsmåte

  • Skjær laks i terninger og cherrytomater i to.
  • Kok pasta etter anvisning på pakken.
  • Stek lakseterningene med smør og olivenolje, og tilsett cherrytomater.
  • Rør sammen crème fraîche og pesto, og vend inn i pastaen. Smak til med salt og pepper.
  • Vend laks og cherrytomater inn i pastaen rett før servering.
  • Server med pinjekjerner, parmesan og finhakket basilikum drysset over.

Tips: Bytt gjerne ut crème fraîche med cottage cheese for mindre fett og mer proteiner.