Foto: Godfisk.no
Soyamarinert laks
Laks passer til mange smaker, men av og til er det enkle ofte det beste. Her er laksen marinert i soyasaus og ingefær, grillet lett og servert med en enkel salat.
Fremgangsmåte
- Varm opp grillen.
- Skjær laksen i serveringsstykker, skrap lakseskinnet rent for skjell, og skyll og tørk fileten godt.
- Riv ingefær og bland med soyasaus i en bolle. Ha i laksen, vend stykkene så marinaden dekker og la ligge i 5 minutter.
- Brett et stykke grillfolie firedobbelt, ca. 15 cm stort, og pensle med olje.
- Ta laksestykkene opp av marinaden, la renne litt av og legg dem over på grillfolien med skinnsiden ned.
- Grill laksen på grillfolie i ca. 2 minutter til den så vidt er gjennomstekt. Den skal ikke snus.
Salat
- Skjær salaten og drypp over sitronsaft og olivenolje.
- Dryss over finhakket gressløk, litt salt og nykvernet pepper.
- Server laksen med salaten ved siden av og dryss gjerne over litt gressløk.
