Foto: Godfisk
Grillet makrell med klassisk tilbehør
Nygrillet makrell hører sommeren til, og her er den klassisk smakssatt med salt, pepper, sitron og enkle urter. Dette er oppskriften som gir deg smaken av sommer. Billig, sunn og digg norsk mat.
Fremgangsmåte
- Pensle både makrellen og grillen med olje slik at fisken ikke setter seg fast
-
Legg smør og sitronskiver i buken på makrellen og ha over hakkede urter, salt og pepper.
-
Legg de på grillen med skinnet på, og stek de til kjøttet løsner fra beinet. Du må se an størrelsen på makrellen, men ca 5 min på hver side burde holde.
-
Skjær squash i lange, tynne skiver, og del tomat i to. Pensle grønnsakene med olje, dryss på salt og pepper og grill dem siden av fisken.
Server nygrillet makrell og grønnsaker og godt brød ved siden av. Ta med litt rømme, og ekstra urter - og du har sommerens enkleste fiskemiddag.
