Grillet makrell med squash og tomat
Nygrillet makrell hører sommeren til, og her er den klassisk smakssatt med salt, pepper og sitron. Grillede grønnsaker med rosmarin gir oppskriften et søtt, eksotisk preg.
Fremgangsmåte
Skjær makrellfilet i serveringsstykker.
Dryss på salt og pepper, drypp over sitronsaft og pensle godt med olje.
Legg makrellen på grillen og grill i ca. 2 minutter på hver side.
Skjær squash i lange, tynne skiver med ostehøvel eller kniv, og del tomat i to.
Pensle grønnsakene med olje, dryss på rosmarin og grill dem siden av fisken.
Server nygrillet makrell og grønnsaker med potetsalat og brød ved siden av.
