Foto: Aina Hole
Lompe med matjessild
Vil du ta med deg noe spennende til tapasbordet eller gi gjestene en god velkomst i døra? Da skal du rulle matjessild, løk og rødbeter inn i lompe. Fargerikt og smakfullt!
Fremgangsmåte
- Del matjessilden i enkle fileter.
- Grovhakk løk og rødbeter.
- Legg en matjessildfilet i hver potetlefse.
- Dryss løk og rødbeter over, og avslutt med å ha en spiseskje lettrømme i hver lefse.
- Rull sammen potetlefsen og del den i to biter. Stikk en cocktailpinne gjennom hver bit for å holde dem sammen.
- Server på et fint fat, gjerne med litt friske urter om du har.
