Foto: Esten Borgos
Ovnsbakt ørret med paprikasaus
Deilig smak av paprika og basilikum gjør ovnsbakt ørret til et festmåltid. Oppskriften er enkel, både å lage og imponere med. Passer godt når gode venner kommer på besøk.
Fremgangsmåte
Sett stekeovnen på 175 °C.
Skjær ørret i serveringsstykker, og dryss over salt, hvit pepper og rosépepper.
Legg ørretfilet i en ildfast form penslet med smør.
Stek i stekeovnen i 10–15 minutter.
Saus
Skjær paprika i terninger og surr møre i olivenolje.
Tilsett finhakket basilikum, rosépepper og fiskekraft, og kok inn til ca. to tredjedeler.
Rør ut maisennajevner i matfløte og tilsett blandingen, kok opp og smak til med salt og pepper.
Server ovnsbakt ørret med paprikasaus og ris.
