Foto: Esten Borgos
Rakfisk
Rakfisk er en tradisjonell rett som man gjerne lager til jul. Prøv denne enkle oppskriften. Tilbehøret varierer fra familie til familie og fra distrikt til distrikt.
Fremgangsmåte
- Ta skinnet av rakfisken, fileter den og skjær i biter.
- Kok og skrell poteter.
- Skjær løk og purre i tynne skiver.
- Ha rakfisken på fat sammen med kokte poteter, løk og purre.
- Dryss over litt pepper og server med lettrømme, flatbrød eller potetlefser.
