Foto: Norges sjømatråd
Reker med pepperrot og eple
Reker på tapasbordet er en garantert hit! Denne oppskriften er inspirert av våre svenske naboer, og er både frisk og litt spicy.
Fremgangsmåte
- Om du bruker fryste reker, så må de tines først.
- Fordel rekene utover et serveringsfat.
- Skrell og riv eplet. Bruk den grove siden på et rivjern. Strø eplet over rekene.
- Riv sitronskall og pepperrot på den fine siden og strø over.
- Dryss rapsolje over retten og fordel rømmen utover.
- Krydre med litt salt og pepper etter egen smak.
- Topp med dill og server retten med flatbrød til.
