Foto: Silje Feiring
Wrap med sei
Sei i wrap med råkost og lettrømme er en enkel rett som vil falle i smak hos både store og små. Seien kan stekes både på grill og i stekepanne.
Fremgangsmåte
- Skjær seien i små stykker, dryss over salt og karri. legg til side.
- Varm opp en stekepanne med litt smør eller olje.
- Stek seifileten i ca. 2 minutter på hver side, avhengig av tykkelsen på stykkene. Fisken er ferdig når den flaker seg.
Råkost
- Riv gulrot og agurk grovt, og riv ingefær fint.
- Bland sammen ingrediensene til råkosten.
Servering
- Smør rømme langs midten av hver tortillawrap, og legg på råkost og sei.
- Brett, rull sammen og server med sitronbåter ved siden av.
Tips og variasjoner:
- Du kan enkelt bytte ut sei med torsk eller andre hvite fiskeslag.
- Du kan også lage denne på grillen på sommeren. Det gjør du ved å legge fisken i en smurt aluminiumsfolie. Sjekk underveis og ta av fisken når den har fått en lys hvit farge og er gjennomstekt.
