Foto: Studio Dreyer Hensley
Eggende torsk
Det er en grunn til at tradisjonsrike oppskrifter er blitt nettopp det – og den grunnen er smaken. Ovnsbakt torsk med eggesmør og gulrot er en ny variant av en klassiker.
Fremgangsmåte
- Sett stekeovnen på 180 °C.
- Skjær gulrot i tynne staver og ha dem i kokende vann i ca. 2 minutter.
- Smør en ildfast form med smør, og legg i torsken og gulrotstavene.
- Dryss over salt og pepper.
- Stek formen midt i stekeovnen til fisken er ferdig, ca. 15 minutter.
Eggesmør
- Kok egg og skjær i strimler.
- Smelt smør, og ha i eggestrimlene og finhakket gressløk.
- Server torsken med gulrot, eggesmør og kokte mandelpoteter.
