Foto: Norwegian Seafood Council
Fiskesuppe med torsk og tomater
Fiskesuppe kan lages i mange varianter, og her ser du en oppskrift med torsk og tomater. Server med godt brød ved siden av.
Fremgangsmåte
- Skjær torsken i biter på ca. 3 cm.
- Finhakk løk og hvitløk, og skjær vårløk i tynne skiver.
- Surr løken myk i smør, og tilsett hvitløk, vårløk, tomatpuré og fiskekraft.
- La det koke i ca. 5 minutter, dryss over gurkemeie og bland godt.
- Tilsett kremfløte og hermetiske tomater, og la det småkoke i 4-5 minutter.
- Ha i torskebitene, og la det trekke til fisken er ferdig, ca. 4 minutter.
- Smak til med salt og pepper.
- Server med brød ved siden av, og dryss gjerne friske urter over.
Tips: Fiskekraft kan fint byttes ut med fiskebuljong.
