Foto: Josefin Linder
Karsten Warholms fiskeburger
Karsten Warholm digger kjappe, sunne middager! Denne fiskeburgeren er en perfekt middag i en travel hverdag og faller i smak hos både store og små. Når vi utfordret matprofilen Emilie Voe Nereng til å lage noen kjappe fiskeburgerretter, var dette også en av hennes soleklarefavoritter.
Fremgangsmåte
- Kutt mango og rødløk i skiver.
- Lag en grov mos av avokadoen. Ha litt lime i avokadomosen så den ikke blir brun.
- Rens granateplet.
- Vask og del hjertesalat.
- Grovhakk koriander.
- Bland sammen majones og sriacha. Smak til med limesaft, salt og pepper.
- Stek burgere som anvist på pakken 2-3 minutter på hver side med nøytral stekeolje.
- Toast hamburgerbrødene i panna eller i en brødrister.
- Sett sammen fiskeburgeren, server med limebåter og nyt.
