Sjømatskolen - Håndtering

Hvilken fisk kan jeg bruke til sushi? Og hvor lenge er fisken holdbar i kjøleskapet etter åpning av pakken? Vi gir deg svaret på de vanligste spørsmålene knyttet til fersk sjømat. 

Hvis sjømaten skal lagres mer enn noen få dager, er fryseren stedet. Når du tiner sjømat, er det best å gjøre det i kjøleskapet.

Fersk krabbe er på sitt beste om høsten, fra september til ut i november. Her viser vi deg hvordan du finner frem til godbitene inni krabben.

Her kan du se teknikken og de beste tipsene for å avlive, koke og dele hummer.