Foto: Audun Aagre
Varm kongekrabbe med hvitløk, soya og vårløk
Skap et fargerikt og smakfullt måltid av kongekrabbe. I denne oppskriften serverer du den med stekt vårløk, og en varm marinade av olivenolje, sesamolje og hvitløk.
Fremgangsmåte
- Ta kongekrabbekjøttet ut av beinene og skjær i strimler.
- Legg kongekrabbestrimlene på et fat med høye kanter.
- Vask vårløk og skjær i fire på langs, og stek i olje i en stekepanne i ca. 1 minutt på hver side.
- Fordel vårløk mellom strimlene av kongekrabbe.
- Riv hvitløk, ingefær og reddik, og dryss over.
- Bland sammen soyasaus og saften av lime, og drypp over.
Marinade
- Varm opp olivenolje, sesamolje og finhakket hvitløk i en i en liten kasserolle til det begynner å ryke.
- Hell den varme marinaden over kongekrabben og vårløken.
- Pynt med agurkterninger og koriander, og server med en gang.
