Foto: Alf Børjesson
Kongekrabbe på crostini
Kongekrabbe vendt i en blanding av chili, hvitløk og lime passer godt på en skive baguette. Denne retten kan serveres som både tapas og forrett.
Fremgangsmåte
Rens kongekrabbe og del i mindre stykker.
Finhakk chili og hvitløk, og riv skall og press saften av lime.
Vend krabbekjøttet i en blanding av chili, hvitløk, og skall og saft av lime.
Stek baguetteskiver gylne og sprø i en stekepanne med litt olje. Ta dem opp og la dem renne av på tørkepapir.
Legg salat på baguetteskivene og et stykke kongekrabbe på hver skive.
Server crostini med limeskiver og dill som pynt om du har.
