Foto: Norwegian Seafood Council
Bakt laks marinert i sitronskall, parmesan og persille
Når laksen marineres og bakes i ovnen blir det ekstra smakfull og saftig. I denne oppskriften serverer vi den med pasta og en salat inspirert av asiatiske smaker.
Fremgangsmåte
Sett stekeovnen på 225 °C.
Legg laksen på et stykke alumuniumsfolie.
Kok pasta etter anvisning på pakken.
Riv sitronskall og parmesanost, og finhakk persille.
Bland det sammen i en skål, og rør inn olivenolje og salt.
Ha blandingen over laksefileten og pakk igjen aluminiumsfolien.
Bak laksen i stekeovnen i 20 minutter.
Salat
Skjær mango og paprika i terninger, finhakk rødløk, vårløk og koriander, og del cherrytomater i to.
Bland salatingrediensene sammen.
Server ovnsbakt laks med pasta og salat.
