Foto: Joel Wåreus
Laks Strindberg
Biff Strindberg er en kjent, klassisk svensk rett. Her er en variant med laks som er enkel å lage og smaker nydelig.
Fremgangsmåte
- Sett stekeovnen på 200 °C.
- Skjær laks i porsjonsstykker og legg i en smurt, ildfast form.
- Finhakk løk og bland med sennep, eggeplomme og maisennamel.
- Fordel sennepsblandingen over laksen og bak midt i stekeovnen i ca. 12 minutter.
Vinaigrette
- Bland balsamicoeddik, olivenolje og vann.
- Smak til med salt og pepper.
- Server med vinaigrette, potetmos og kokt brokkoli.
Tips: Du kan også ha vinaigrette i formen med laksen før du steker den.
