Foto: Mari Svenningsen
Sashimi med laks
Sashimi kan du servere som forrett, hovedrett eller en del av sushimenyen. Prøv denne oppskriften, og la soyasaus, sitron og koriander heve smaksopplevelsen av laksen.
Fremgangsmåte
-
Skjær et jevnt stykke av laksefileten og skjær den i tynne skiver på skrå, ca. 3 mm tykke.
-
Skjær reddik i tynne skiver og rettich i tynne strimler.
-
Bland lakserogn med wasabi.
-
Press saften av lime og bland med soyasaus.
Server sashimien med reddik, rettich, lakserogn, sesamfrø og koriander på toppen, og drypp soyasausen rundt.
