Foto: Synøve Dreyer
Krydret ørret på grill
Ørret egner seg veldig godt til grilling, da får den en saftig kjerne i midten. I denne oppskriften er ørreten krydret og servert med en deilig potetsalat.
Fremgangsmåte
- Kok potet, skrell og del i mindre biter.
- Hakk spinat, skjær reddik i skiver, finhakk rødløk og grovhakk dill.
- Bland potet med spinat, reddik, rødløk, dill, lettrømme, majones og revet pepperrot.
- Skjær ørretfileten i serveringsstykker.
- Rør sammen sukker, chilipulver, spisskummen, timian, salt og olivenolje , og pensle blandingen på begge sider av ørretstykkene.
- Grill ørretstykkene i ca. 4 minutter på hver side.
- Server nygrillet ørret med potetsalat ved siden av.
