Foto: Norwegian Seafood Council
Rekecocktail med ny vri
Rekecocktail er en klassiker som ofte serveres som forrett. Denne oppskriften er med agurk, mango og sprøstekt loff, og er en mer moderne versjon av klassikeren.
Fremgangsmåte
Skjær loff i like store staver og stek gylne i en stekepanne.
Skjær hjertesalat, agurk og mango i tynne strimler.
Ha reker, loff, salat, agurk og mango i porsjonsskåler eller på fat.
Dressing
Bland sammen majones, soyasaus og limesaft, og smak til.
Server med dressingen ved siden av.
