Foto: Synøve Dreyer
Rullet flyndre i eplesaus
De beste middagene har like spennende smak som utseende. I denne oppskriften får fileter av flyndre en frisk urtesmak. Urtene kan du skifte ut etter sesong og smak.
Fremgangsmåte
- Finhakk urter og bland sammen med smør, revet sitronskall, sitronsaft, salt og pepper.
- Smør urtesmøret jevnt over flyndrefiletene, rull dem sammen og fest dem med en cocktailpinne.
Saus
- Skjær eple i terninger.
- Kok opp eplejuice i en stekepanne, rør inn maisennajevner, eple og sitronsaft.
- Legg rullene i sausen, legg lokk på stekepannen og damp flyndren til den er akkurat gjennomkokt, ca. 4 minutter.
- Server med en frisk salat og kokte poteter.
