Foto: Norwegian Seafood Council
Stekt sild med varm tomatsalat
Sild er kjent for å passe sammen med mange smaker. I denne oppskriften på stekt sild med tomat og løk setter basilikum en søt spiss på hverdagsmiddagen.
Fremgangsmåte
- Bland sammen griljermel, hvetemel og salt på et fat.
- Vend sildefiletene i melblandingen og stek dem gyllenbrune i margarin, ca. 2 minutter på hver side.
Tomatsalat
- Skjær tomat i skiver og sjalottløk i små terninger.
- Surr løk og finhakket basilikum i olivenolje til løken er blank, og smak til med salt og pepper.
- Legg tomatskivene i løkblandingen og la dem bli varme.
- Server de stekte sildefiletene med tomatsalat.
