Foto: Norwegian Seafood Council
Sprøstekt torsk med potetmos
Potetmos og sprøstekt torsk er en barnevennlig middagsrett. Det trenger ikke være så krevende å sette fisk på middagsbordet når man har en aktiv hverdag.
Fremgangsmåte
Potetmos
- Skrell potet, skjær i terninger, og kok møre i usaltet vann.
- Mos potetene, og rør inn smør og melk til passe konsistens.
- Smak til med salt og pepper.
Sprøstekt torsk
- Del torsken i jevnstore serveringsstykker.
- Pisk sammen egg.
- Vend torskestykkene i hvetemel, deretter i egg og til slutt i griljermel.
- Strø over litt salt og pepper.
- Stek torsken i en varm stekepanne i smør og rapsolje, ca. 3-4 minutter på hver side.
- Server stekt torsk med potetmos, sylteagurk, lettrømme og sprøstekt løk.
