Foto: Godfisk.no
Røkt ørret med pasta
Røkt ørret egner seg minst like godt til middag, som på brødskiven til frokost. Her har vi brukt røkt ørret i en kremet pasta med vårløk og persille.
Fremgangsmåte
- Skjær røkt ørret i tynne strimler.
- Kok pasta etter anvisning på pakken.
- Hell ut kokevannet og vend inn olivenolje i pastaen.
- Finhakk vårløk og persille.
- Bland sammen lettrømme, eggeplomme og grov sennep, og vend inn vårløk, persille og erter.
- Hell blandingen over pastaen og rør godt.
- Vend inn ørreten, og smak til med salt og pepper.
- Server røkt ørret i pasta.