Det kalde, klare vinterhavet bugner av delikatesser fra dypet. Allerede i februar kan vi ønske gourmet-fisken skrei velkommen tilbake, og det er virkelig en råvare man bør benytte seg av mens den er her!
Ole og Magnus, også kjent som sultne gutter, har bestemt seg for å la lammelåret ligge i år. Denne påsken serverer de heller røkelaks på røstipoteter og en diger gryte med bacalao.
Savner du sommer, sol og reker? Da kan du trøste deg med at rekene også er veldig gode om vinteren. Her har vi plukket ut spennende rekeretter som du kan servere vennene dine mens dere drømmer om sommer. Under oppskriftene kan du også lese mer om hvorfor du ikke må kaste rekeskallet.
Fra februar til april er det endelig skreisesong! Skrei er en av de beste råvarene havet kan by på og passer til en hel verden av smaker og oppskrifter.